Rukis on teraviljakultuur, mis on üks rikkamaid kiudainete allikaid teraviljade seas, mis teeb selle eriti kasulikuks seedetraktile.

See sisaldab erakordselt palju kiudainet, mis soodustab tervislikku seedimist ja aitab säilitada soolestiku regulaarse töö (eriti efektiivne kõhukinnisuse vastu).

Tänu kõrgele kiudainete sisaldusele ja unikaalsele süsivesikute struktuurile on rukis madala glükeemilise indeksiga. See aitab stabiliseerida veresuhkru taset ja tagab pikaajalise täiskõhutunde.

Rukis on hea magneesiumallikas, mis on oluline lihaste, närvisüsteemi ja vererõhu reguleerimise jaoks.

See sisaldab märkimisväärset kogust rauda, mis on vajalik hapniku transportimiseks veres.

Rukki ja rukistoodete (nt täisteraleib) tarbimine võib aidata alandada „halva” kolesterooli (LDL) taset ja toetada südame tervist.